Raffaello golyók tejpor nélkül

Hozzávalók:
10 dkg búzadara,
10 dkg kókuszreszelék + a forgatáshoz,
2 dl tejszín,
6 dl tej,
kb. 1 ek vaj,
15 dkg cukor,
1 cs. vaníliás cukor,
kb. 30 - 40 szem mandula.


Elkészítés:
A tejet,tejszínt,cukrot,kókuszreszeléket sűrűre főzzük.Közben a búzadarát vajon kis lángon,folyamatosan kevergetve megpirítjuk.Majd a kókuszmasszát hozzáöntjük a megpirított darához és addig főzzük míg elválik az edény falától.
Kihűtjük,golyókat formálunk belőle,mindegyik közepébe teszünk mandulát,majd kókuszreszelékbe megforgatjuk.