Töltött káposzta.

Wokban készültről ugyan még nem hallottam. Miért wokban? A válasz egyszerű, ez volt a legnagyobb edényünk.

Hozzávalók:

• 60 dkg sertéshús
• 15 dkg füstölt szalonna
• 30-40 (vagy több) füstölt hús, mondjuk csülök
• egy nagy fej savanyított káposzta
• 2-3 marék apró savanyú káposzta
• 2 fej vöröshagyma
• 5 gerezd fokhagyma
• 2 marék rizs
• tejföl
• só, bors, paprika, babérlevél

A nem túl sovány húst (pl. dagadó) ledaráljuk, a szalonnát felkockázzuk, a hagymát apróra vágjuk. A szalonnát egy kis serpenyőbe tesszük és kisütjük a zsírját. Kiszedjük a sült szalonnát és a húshoz adjuk. A zsírban az apróra vágott hagymát megfuttatjuk, majd ezt is a húshoz tesszük. Hozzáadjuk a rizst (van a ki előbb félig megpárolja, szerintem felesleges), az összezúzott fokhagymát és a fűszereket ízlés szerint. Az egészet alaposan összekeverjük és félretesszük.