földvárfelé

Túrós béles

Hozzávalók:

• 1 kg tehéntúró
• 40 dkg liszt
• 30 dkg porcukor
• 10 dkg vaj
• 10 dkg mazsola
• 8 tojás
• 4 dkg búzadara
• 3 dkg zsemlemorzsa
• 3 dl tejföl
• 2 dkg vaníliás cukor
• 1 citrom lereszelt héja

A három tojást és a lisztet gyúrd össze, majd lisztezett deszkán nyújtsd ki másfél ujjnyi vastagra, és vágd kockákra. Sós vízben főzd meg a kiszaggatott tésztákat, csepegtesd le őket, és tedd egy konyharuhára.

A túrót törd össze egy villa segítségével. Adj hozzá négy tojást, és keverd össze alaposan. Szórd bele a mazsolát, a citrom lereszelt héját, a porcukor nagy részét és a vaníliás cukrot. Keverj hozzá fél dl tejfölt és búzadarát.

Egy tepsit vajazz ki, és béleld ki a tészta felével. Locsold meg olvasztott vajjal, szórd rá a zsemlemorzsát, simítsd a tetejére a túrót, és megint locsold meg vajjal. A tejf