Anyósom a tésztakorong közepébe darált húst tett, tojásba, zsemlemorzsába forgatta és kisütötte!

Hozzávalók a tésztához:

• 200 ml kefir,
• 0,5 teáskanál szódabikarbóna,
• 250-300 g liszt,
• só.

Hozzávalók a töltelékhez:

• 400 g darált hús,
• 2 db hagyma,
• 2 gerezd fokhagyma,
• só,
• őrölt fekete bors,
• 2 tasak sós pálcika,
• 1 db tojás,
• zsemlemorzsa,
• olaj.

Elkészítés:

Készítsük el a tésztát, keverjük össze a kefirt a sóval, szódabikarbónával, majd lassanként adjuk hozzá az átszitált lisztet és gyúrjuk össze. Egy homogén, puha tésztát kell kapnunk. Tisztítsuk meg a hagymát majd szeleteljük fel kockára, keverjük a darált húshoz. Tisztítsuk meg a fokhagymát is és azt is adjuk hozzá a húshoz, fűszerezzük ízlés szerint, majd dolgozzuk össze.

Nyújtsuk ki a tésztát, pohárral szaggassunk karikákat belőle.

Helyezzünk mindegyik karikára egy sós pálcikát úgy ahogy a következő fotón látható.

Tegyünk mindegyik tésztakarikára egy adag darált húst úgy, hogy a hús rajta legyen a sós pálcikán, majd tekerjük rá a tésztát.

Verjük fel a tojást majd mártsuk bele mindegyik falatkát, utána pedig a zsemlemorzsában és süssük ki forró olajban.