Szilvalekvár sütőben készítve

elkészítés

1. A szilvát alaposan, többször, folyóvíz alatt átmossuk, szárát leszedjük, kimagozzuk, a gyümölcsöt nagy, csak erre a célra használt edénybe tesszük.
2. Hozzáadjuk a cukrot, fűszereket, citromot, és lefedve 150 fokos sütőben hőlégkeverésen egy órát rotyogtatjuk, majd levesszük a tetőt, és időnként megkeverve addig sütjük, míg alaposan besűrűsödik (még kb. 2 óra volt).
3. A lekvárt fertőtlenített üvegekbe színültig rakjuk, lefedjük, száraz dunsztba téve hagyjuk kihűlni.