Pulykatekercs, kelkáposzta levelekkel

Hozzávalók

4 adag

1. 350 g pulykamell
2. ízlés szerint kelkáposzta levelek
3. 1 db kifli
4. 1 db tojás
5. 1 csipet szódabikarbóna
6. ízlés szerint só
7. ízlés szerint bors

8. Elkészítés

   20 perc

   1. 

      Először elkészítettem a kelkáposzta leveleket. Egy edénybe tettem föl forralni vizet, csipetnyi szódabikarbónával. Ebben blansíroztam, vagyis főztem meg a leveleket 5 percig. Majd kivettem, hagytam őket hülni.
   2. 

      A pulykamellet megmostam és konyhapapírral töröltem meg.
   3. 

      Majd szétosztottam egy nagyobb és kisebb darabra. A nagyobb részt klopfoltam fólia alatt. Sóztam, borsoztam őket.
   4. 

      Elkészítettem a tölteléket. A kiflit fölkockáztam, tettem hozzá borsot és tojást és összekevertem, terveztem beletekerni a füstöletlen kolbász is, de sajnos nem sikerült föltekerni.

      
      

      
      

      1. A kiklopfolt pulykamellre ráhelyeztem a kelkáposzta leveleket. Majd a levelekre ráraktam a tölteléket, és föltekertem.
      2. 

         Föltekertem és összekötöttem konyhai spárgával.
      3. 

         A tekercset tepsibe helyeztem. A sütőt 180 C-ra melegítettem ki, egy kevés olajat öntöttem alá, és sütöttem 15 percig. Majd áthelyeztem a tekercset a palacsintasütőre, és minden oldalról megpirítottam.

         
         

         1. A kész tekercset kiraktam a vágódeszkára.
         2. 

            Eltávolítottam a spárgákat és fölszeleteltem.
         3. 

            Sült burgonyával tálaltam és tök csalamádéval. Jó étvágyat kívánok.