Filézett pulyka felsőcomb 8 fűszerkeverékkel, vele sült almával, vörös,- és fokh. recept

A recept hozzávalói (  személyre)

• 1.5 kg filézett felső pulykacomb
• 3 db szép piros alma
• 3 fej vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 8 fűszerkeverék (Horváth Rozi- féle, vagy saját magad által kevert: petrezselyem, bazsalikom, lestyán, kakukkfű, majoránna, rozmaring, babérlevél, szurokfű)
• szárított fűszerek keveréke
• olívaolaj
• só

Elkészítés

A megmosott, leszárított combot beszórjuk a fűszerkeverékkel, és a sóval (csak abban az esetben használunk sót, ha saját keverésű fűszert használunk). Az olívaolajjal megkent tepsibe tesszük, köréje rakjuk, a megmosott negyedelt almát, a félbevágott vöröshagymát, és a fokhagyma gerezdeket, egy-két ág rozmaringot fektetünk a hús tetejére. Olajjal meglocsoljuk.

Aláöntünk egy kevés kis hidegvizet (kb. 1 dl). Alufóliával lefedjük, és előmelegített sütőben (gáztűzhely esetén 5-6 fokozat) 1-1,5 órát sütjük, majd a fóliát levéve, saját levével öntözve szép pirosra sütjük.