Piskótás meggyes rétes

Hozzávalók:
A tésztához:

• 15 ek liszt
• 25 dkg margarin
• másfél dl tejföl
• csipet só
• 1 tojás
• 2 kk citromlé vagy ecet
• 1 tojás a rudak megkenéséhez

A piskótához:

• 4 egész tojás
• 20 dkg cukor
• 20 dkg liszt
• fél cs sütőpor
• 1 kk citromlé
• 4 ek víz
• Töltelék:
  • Tölteléknek használhatunk más gyümölcsöt is.
  • (meggy,cseresznye,szőlő, barack stb.
  • Elkészítése:
    A rétestészta elkészítése:
    A 10 ek lisztet a tejföllel,tojással és csipet sóval összegyúrjuk,kisodorjuk. Utána a margarint megolvasztjuk és hozzákeverjük az 5 ek lisztet,ezzel megkenjük a kinyújtott tésztát. Az egészet összetekerjük és 4 db-ra vágjuk. Míg a piskótát elkészítjük,hideg helyre tesszük. A piskóta hozzávalóit összekeverjük,a tojásokat nem választjuk szét. A pihentetett rétestésztát egyenként kisodorjuk vékonyra,kb 2-3 ek piskótatésztával megkenjük,gyümölccsel megszórjuk és feltekerjük. Mind az 4 cipónál ezt tesszük. A rétes rudakat megkenjük tojással és sütjük.
    Laktatóbb és töményebb a hagyományos réteseknél. Nagyon finom.