Szárnyas brassói zöldségekkel.

Hozzávalók:

• 40 dkg pulyka- vagy csirkemell
• 2 fej vöröshagyma
• 1 szál póréhagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1,5 kg burgonya
• 1 kis padlizsán
• 1 db cukkini
• 1-2 db kaliforniai paprika
• olaj
• majoranna
• bazsalikom
• kakukkfű
• fehérbors
• só

Elkészítés:

A vöröshagymát és a fokhagymát üvegesre dinszteljük kevés olajon, hozzáadjuk a felkockázott húst, ízlés szerint fűszerezzük, és zsírjára sütjük.

Közben a vékony karikára vágott póréhagymát és fokhagymát szintén megdinszteljük, hozzáadjuk a kockára vágott zöldségeket és a kaliforniai paprikát, fűszerezzük, és puhára
pároljuk.

Amíg a zöldség megfő, addig bő olajban hirtelen
kisütjük a kockára vágott burgonyát.

A végén óvatosan összekeverjük az egészet.

Zöldsalátával tálaljuk.