Danubiusz szelet

• 6 tojás
• 25 dkg kristálycukor
• 25 dkg Rama
• 25 dkg liszt
• 1 cs sütőpor
• kevés reszelt citromhéj vagy citromlé

"Krém" :

• 5-6 ek őszibarack vagy sárgabaracklekvár
• 80 dkg 20%-os tejföl

Szóráshoz:porcukor.

elkészítés

1. A tojásokat szétválasztjuk. A sárgákhoz hozzáadjuk a cukrot és a citromhéjat, majd habosra keverjük.
2. Hozzáadjuk a felkockázott margarint, tovább keverjük.
3. A liszbe vegyítjük a sütőport, kanalanként hozzáadjuk a masszához.
4. A tojások fehérjét kemény habbá verjük.
5. Az egészet lazán összeforgatjuk. Piskótaszerű laza tésztát kapunk.
6. Egy sütőpléhre jó minőségű sütőpapírt símítunk. A tészta egyik felét egyenletesen rákenjük.
7. Előmelegített sütőben szép világosra sütjük.
8. Ugyanígy járunk el a tészta másik felével.
9. Ha a lapok kihűltek, az egyiket megkenjük lekvárral.
10. A lekvár tetejére símítjuk a tejfölt,
11. Ráhelyezzük a másik lapot, rövid időre hűtőbe tesszük.
12. Tálaláskor porcukorral meghintjük (én szőlőcukorral szoktam). Tetszőleges alakzatra szeleteljük.