Dióhabos-lekváros rolni

hozzávalók / 8 adag

A tésztához

• 30 dkg finomliszt
• 15 dkg vaj
• 2 dkg friss élesztő
• 50 ml langyos tej
• 1 g cukor
• 4 db tojássárgája
• 1 ek porcukor
• 1 késhegynyi sütőpor

A töltelékhez

• 15 dkg darált dió
• 12 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 4 db tojásfehérje
• 5 ek sárgabaracklekvár

A tetejére

• 2 ek porcukor

mit hogyan?

• Mire figyeljek, amikor zserbót sütök?
• Hogyan díszítsek mézeskalácsot magvakkal?
• Allergia vagy intolerancia?

még több kérdés

ezt olvastad már?

• 
  Leteszteltük a régi-új Piros Mogyoróst, hogy kiderüljön, van-e olyan jó, mint a retró kedvencünk

HIRDETÉS

alapanyagok

dió finomliszt friss élesztősárgabaracklekvár sütőpor tejtojásfehérje tojássárgája vaj cukorporcukor vaníliás cukor

 Szólj hozzá!

Elküldöm

elkészítés

1. A tésztához az élesztőt, a kávéskanál porcukrot és a langyos tejet felfuttatjuk. Ha felfutott, az alapanyagokat rámérjük, majd összegyúrjuk. A tejet úgy adagoljuk, hogy rugalmas tésztát kapjunk.
2. A tésztát három egyforma nagyságú cipóra osztjuk, a cipókat egyenként kinyújtjuk kb. 2 mm vastagságúra. A sütőt előmelegítjük 170 fokra.
3. A kinyújtott tésztalapokat megkenjük baracklekvárral, majd a szélüket kissé feltekerjük, és az így elkészített rudakat tepsibe rakjuk.
4. A töltelék alapanyagait (a tojásfehérjék kivételével) egy tálba tesszük, és összekeverjük.
5. A négy tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan belekeverjük a cukros diót.
6. Az így elkészített tölteléket a rudak közepére simítjuk.
7. A rudakat hőlégkeveréses sütőben 170 fokon kb. 20-25 percig sütjük.
8. A kész süteményt meghintjük porcukorral, felszeleteljük.