Csokis madártejszelet

• 8 tojássárgája
• 4 evőkanál kristálycukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 evőkanál keserű kakaópor
• 2 csomag csokoládéízű pudingpor
• 8 dl tej
• 25 dkg margarin
• 20 dkg porcukor
• a tésztához:
  
  
  • 8 tojásfehérje
  • 8 evőkanál kristálycukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 8 evőkanál liszt
  • 1 csomag sütőpor
  
  a tetejére:
  
  
  
  • 4 dl tejszín
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 csomag habfixáló
  • Először a krémet készítettem el: a tojássárgákat a kétféle cukorral krémesre, habosra kevertem.
  • Hozzádolgoztam a kakaóport és a pudingport, majd lassan adagolva a tejet is belekevertem.
  • Kis lángon felfőztem, besűrítettem, majd hagytam teljesen kihűlni.
  • A margarint habosra kevertem a porcukorral, hozzákevertem a kihűlt pudingos krémet is.
  • A tésztához keményre vertem a tojásfehérjéket, a végefelé hozzádolgoztam a kétféle cukrot is.
  • Rászitáltam a sütőporral elkevert lisztet és fakanállal óvatosan beleforgattam.
  • Sütőpapírral bélelt tepsibe simítottam, és előmelegített, 180 fokos sütőben 20-25 perc alatt készre sütöttem.
  • Amikor a tészta kihűlt, rákentem a csokis krémet és hűtőbe tettem.
  • Másnap felszeleteltem és a szeleteket cukorral és habfixálóval keményre vert tejszínhabrózsákkal díszítettem. (Természetesen a habot rá is simíthatjuk a csokikrémre, ebben az esetben megszórhatjuk még reszelt csokoládéval.)