Paprikás krumpligombócok
Csinálok egy sertéspörköltet, közben megfőzök krumplit majd áttöröm és tojással, liszttel összegyúrom. Kb 80 dkg krumplihoz 30-40 dkg liszt kell. Ezután darabokat szaggatok le a tésztából és kilapítom a tenyeremben, majd teszek rá 3-5 szem kicsit zaftos húskockát, és gombócot formálok. Kifőzöm a gombócokat. Míg főnek a gombócok a pörköltnél tejfeles habarást csinálok. A kész gombócokat tányérra szedem és leöntöm a zafttal. Mindig hagyok egy kis húst a zaftban is, azt is a gombócok mellé teszem.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése