Oldalak

2013. február 14., csütörtök

Danubiusz szelet


  • tojás
  • 25 dkg kristálycukor
  • 25 dkg Rama
  • 25 dkg liszt
  • 1 cs sütőpor
  • kevés reszelt citromhéj vagy citromlé
"Krém" :
  • 5-6 ek őszibarack vagy sárgabaracklekvár
  • 80 dkg 20%-os tejföl
Szóráshoz:porcukor.
elkészítés
  1. A tojásokat szétválasztjuk. A sárgákhoz hozzáadjuk a cukrot és a citromhéjat, majd habosra keverjük.
  2. Hozzáadjuk a felkockázott margarint, tovább keverjük.
  3. A liszbe vegyítjük a sütőport, kanalanként hozzáadjuk a masszához.
  4. A tojások fehérjét kemény habbá verjük.
  5. Az egészet lazán összeforgatjuk. Piskótaszerű laza tésztát kapunk.
  6. Egy sütőpléhre jó minőségű sütőpapírt símítunk. A tészta egyik felét egyenletesen rákenjük.
  7. Előmelegített sütőben szép világosra sütjük.
  8. Ugyanígy járunk el a tészta másik felével.
  9. Ha a lapok kihűltek, az egyiket megkenjük lekvárral.
  10. A lekvár tetejére símítjuk a tejfölt,
  11. Ráhelyezzük a másik lapot, rövid időre hűtőbe tesszük.
  12. Tálaláskor porcukorral meghintjük (én szőlőcukorral szoktam). Tetszőleges alakzatra szeleteljük.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése