Kolbászkrém

• 15 dkg puha lángolt kolbász
• 2 evőkanál aioli (majonéz + mustár + áttört fokhagyma)
• 2 keményre főzött tojássárgája reszelve
• 2 keményre főzött tojásfehérje apró kockára vágva
• 2 mogyoróhagyma apró kockára vágva
• 3-4 kicsi csemegeuborka apró kockára vágva
• só
• frissen őrölt bors
• A bőréből kihámozott kolbászt összevágjuk és alaposan kikeverjük az aiolival és a főtt tojássárgájával.
• Ez után elkeverjük a darabos hozzávalókkal és fűszerezzük.
• Tálalás előtt néhány órát hűtőben pihentetjük.
• Szerintünk meleg, ropogós kenyérrel a legfinomabb, de szeretjük zöldségekkel tálalva is. Előételként és gyors vacsoraként is telitalálat. Ugyanolyan egyszerű és nagyszerű krém, mint mondjuk egy májpástétom.