Kínaikel-krémleves
1 kg kínai kel, 0,08 kg liszt, 1 fej vöröshagyma, 0,2 lit. tejszín, só, bors,
szerecsendió.
A jól megmosott kínai kelt metéltre vágjuk és annyi hideg vízben, hogy éppen
ellepje, feltesszük főni, vöröshagymával, sóval ízesítjük. Ha megfőtt áttörjük
vagy turmixoljuk és tűzre visszatéve felforraljuk. Lisztből és tejszínből
készült habarással sűrítjük. Őrölt borssal és szerecsendióval
ízesítjük.(Dúsítását tojássárgájával közétkeztetésben nem javasoljuk). Pirított
zsemlekockával tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése