Csirke.

SAJTBAN SÜLT CSIRKEMELL

60 dkg csirkemell

3 ek olaj / oliva /

1 ek gorombára vágott petrezselyem

1 ek gorombára vágott snidling

1 tojás

15 dkg reszelt sajt

1 csipet reszelt szerecsendió

1 gerezd fokhagyma

Só, bors

A csirkemellet felszeleteljük.

Összekeverjük az olajat, petrezselymet, snidlinget, a zúzott fokhagymát a szerecsendióval és a borssal.

A keverékkel megkenjük a hússzeleteket, letakarjuk és éjszakára a hűtőbe tesszük.

Felhasználáskor a húsokat megsózzuk, a szeletek egyik oldalát a felvert tojásban, majd a reszelt sajtban megmártjuk. A sajtot rányomkodjuk.

A húst a nem sajtos felévle sütőpapírral bélelt lemezre helyezzük.

180 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg piros lesz rajta a sajt.

Forrón tálaljuk.

Köretnek rizst és gyümölcsragut vagy kompótot adhatunk hozzá.