földvárfelé

Hidegkonyha, Előételek, Saláták

Hidegkonyha, Előételek, Saláták : Káposztás vegyes saláta joghurttal Káposztás vegyes saláta joghurttal KÁPOSZTÁS VEGYES SALÁTA JOGHURTTAL Hozzávalók: 1 nagyobb fej fejes káposzta 2 db kígyóuborka 2 evőkanál só 2 gerezd fokhagyma 6 evőkanál cukor (ízlés szerint) 3-4 evőkanál ecet (20 %-os) 1 teáskanál őrölt köménymag 1 l víz 2 db Tv paprika 2 db paradicsom 2-3 kisebb fej lilahagyma. Elkészítés: A káposztát lereszeljük (robotgéppel daraboljuk), megsózzuk, pihenni hagyjuk. A kígyóuborkát vékony szeletekre vágva besózzuk, hagyjuk pihenni 15 percet. 1 liter vízhez keverünk (ízlés szerint) 6 evőkanál cukrot, 3 evőkanál ecetet, 1 teáskanálnyi őrölt köménymagot. Ezt az öntetet egy nagyobb tálba öntjük, beletesszük a kinyomkodott káposztát, a kinyomkodott uborkát. (Aki szereti, tehet bele préselt fokhagymát is – ez epefüggő.) Összekeverjük, majd csavaros üvegekbe töltjük. Hűtőszekrénybe téve sokáig eláll. Ezt az alapot használjuk a vegyes káposztasalátához:1 üveg káposztasalátát csinos tálba öntünk, adunk hozzá tv paprikát, paradicsomot, lilahagymát vékonyra szeletelve, és óvatosan összekeverjük. Hagyjuk pihenni 1-2 órát hűtőszekrényben, majd tálaláskor joghurttal meglocsoljuk.